El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Oaxaca hace un llamado a la población en general para que no se exceda en el consumo de alimentos grasosos y azucarados durante las festividades que se realizan en el marco de la Guelaguetza 2026.
De acuerdo con la coordinadora de Nutrición adscrita al Hospital General de Zona (HGZ) No. 1, Adriana Berenice Martínez Cruz, la Guelaguetza trae consigo una serie de eventos gastronómicos donde se puede encontrar gran variedad de platillos y con ello el consumo excesivo de alimentos con alto nivel de grasas; y algunos con alto contenido de azucares lo cual que en el caso de una persona diabética eleva su glucosa.
Lo anterior, dijo, si no lleva una alimentación sana los niveles de azúcar en la sangre, colesterol, triglicéridos e incluso puede provocar aumento en el peso corporal y poner en riesgo el autocuidado de su salud
Por tal razón, la especialista del IMSS recomienda consumir los alimentos con moderación y sin descuidar el ejercicio, “es muy importante incluir una colación de frutas de la temporada, porque aportan vitaminas, minerales y fibra, como guayaba, mandarina y naranja, por citar algunos que son muy importantes para el cuerpo”.
Ante las muestras gastronómicas donde exponen una variedad de antojitos típicos regionales como las ferias del tamal, del pan, tejate, higadito, de los siete moles, carnes asadas, del taco y de la tlayuda, así como de las cocineras tradicionales, la nutrióloga del IMSS aconseja un consumo moderado para evitar enfermedades gastrointestinales.
Expresó que en el caso de los tamales su consumo debe ser moderado y preferir una ración pequeña y no acompañarlos con atole, chocolate o pan, por el alto contenido de calorías, lo recomendable sería acompañarlo con alimentos nutritivos elaborados a base de amaranto y con menos azúcares.
La nutrióloga del IMSS recomendó consumir el chocolate semiamargo o amargo, con sustituto de azúcar y leche descremada, es menos nocivo para la salud, no sin antes realizar alguna actividad física para mantener el cuerpo en un peso saludable.
